Makoto: El Templo del Sushi Moderno en Bal Harbour
Ubicado en el epicentro del lujo de Miami, dentro de los exclusivos Bal Harbour Shops, el restaurante Makoto es mucho más que un destino gastronómico; es una experiencia de vanguardia que redefine la cocina japonesa. Tras más de una década de éxito, recientemente se trasladó a un nuevo y espectacular espacio en el tercer nivel, diseñado por la renombrada India Mahdavi.
El Visionario: Chef Makoto Okuwa
Discípulo del legendario "Iron Chef" Masaharu Morimoto, el Chef Makoto Okuwa es un maestro de la técnica Edomae (el estilo tradicional de Tokio), pero con un giro moderno. Con más de 20 años de experiencia, Okuwa combina la precisión japonesa con ingredientes locales e internacionales de la más alta calidad, logrando platos que son visualmente artísticos y de sabores explosivos.
Propuesta Gastronómica
La carta de Makoto es un equilibrio perfecto entre lo crudo y lo cocido, destacando:
Sushi & Sashimi de Grado Superior: Pescado fresco traído directamente de Japón.
Robata Grill: Brochetas y cortes de carne (incluyendo Wagyu japonés) cocinados sobre carbón de encina.
Platos Signature: No te puedes perder el Spicy Crispy Rice, el Miso Sea Bass o el innovador Frosty Wagyu Fried Rice.
Coctelería & Sake: Una selección privada de sakes y cócteles artesanales que complementan cada bocado.
Sucursales y Expansión
Si bien el corazón de la marca late en Bal Harbour, el éxito del Chef Okuwa se ha extendido bajo diferentes conceptos y colaboraciones en ciudades como:
Ciudad de México (Makoto México)
Panamá (Makoto Panamá)
Brasil (Makoto São Paulo)
Washington D.C. (Love, Makoto - un innovador food hall japonés)
Información Útil para tu Visita
Ubicación: 9700 Collins Ave, 3rd Level, Bal Harbour, FL 33154 (Bal Harbour Shops).
Instagram: @makotobalharbour
Reservas: Es altamente recomendable reservar con antelación a través de su sitio web oficial makoto-restaurant.com o vía OpenTable.
Horarios (Sujetos a cambios)
DíaAlmuerzoCenaLunes a Jueves11:30 AM – 4:00 PM4:00 PM – 10:00 PMViernes y Sábado11:30 AM – 4:00 PM4:00 PM – 11:00 PMDomingo11:30 AM – 4:00 PM4:00 PM – 10:00 PM